古龍酸作為維生素C生產中的中間體，其質量的提高對提高維生素C的內在質量非常重要，同時，也成為維生素C降低生產成本、提高產品質量甚至增加經濟效益的重要手段。當目標轉向古龍酸時，我們必須知道，提高古龍酸的關鍵是如何完成發酵液中古龍酸和山楂糖的分離，這一直是業界關心的問題。目前，國內維生素C的生產一般采用“兩步發酵法”，古龍酸的提取采用濃縮結晶提取工藝。

　　目前，工業化生產中主要采用兩步發酵法提取古龍酸。古龍酸在室溫下呈白色結晶，易溶于水，微溶于乙醇。它是一種分子量為194.1的有機弱酸。其提取方法是將山梨醇兩步發酵產生的古龍酸鈉通過樹脂交換生成古龍酸，然后提取古龍酸。然而，從技術上講，古龍酸的提取操作是極其復雜且繁瑣的生產過程。

　　傳統工藝技術相對穩定可靠，但整個工藝繁瑣，能耗大，設備投資大，運行成本高，新型物料濃縮分離技術采用膜技術提取古龍酸，具有耐高壓、耐高溫、耐酸的技術優勢。超濾系統澄清的溶液在去除懸浮固體、有機大分子和細菌等不溶性雜質后進入納濾系統。進入納濾系統后，古龍酸的濃度可達到15-18%。同時，產出液中幾乎檢測不到古龍酸的含量，COD在150-300mg/L之間，濃縮的古龍酸溶液進入后續處理過程，可大大降低后續處理過程的能耗和規模。